客人敬茶反映了主人对客人的热情接待。每个茶人都必须掌握茶的节奏,控制每次汤的浓度和稳定性,并在适当的时候更换茶。
如何冲泡普洱生茶?
在进入茶之前,影响茶产品的最后一个因素是泡茶。每种茶都有自己的酿造要点,每种茶都有细微的差异。今天,南歌将带您了解普洱生茶的酿造要点,希望能给您带来一些参考。
如何冲泡普洱生茶?
一、茶具的选择
1、主泡器
盖碗(瓷壶):普洱茶陈化期短,茶叶松散的首选;
紫砂壶/银壶:紫砂壶是陈化期长、茶块硬的首选。
生普冲泡技巧
优缺点:
盖碗比紫砂壶更容易控制汤的流量和速度,能有效避免闷泡,能直观地观察叶底;
茶壶,保温透气,能最大限度地浸泡茶汤的味道。
生普冲泡技巧
2.公平杯(或品茶杯)
白瓷公杯(或茶杯)-内壁浅色釉,呈现茶汤的本色;
绿釉茶具内壁可使茶汤呈现绿色;
透明玻璃杯(或茶杯)-观赏汤色更直观(建议普洱茶冲泡玻璃透明杯)
冲泡普洱生茶的方法
二、泡茶步骤(初略)
设备:泡茶台、煮水器、主泡器、公道杯、品茶杯、茶道组,茶滤、茶巾等巾等泡茶必备茶具。
1.赏茶、温盏、投茶
温润泡,赏茶香
温泡:又称醒茶
享受公平杯底的香味
冲泡普洱生茶的方法
2、出汤
冲泡普洱生茶的步骤
三、分茶、敬客、品茶
冲泡普洱生茶的步骤
四、收具,谢谢
三、重点及注意事项
1.投茶量:主泡器的容量和茶的性质主导着茶的投茶量;普洱生茶性强,投茶量可略有减少,一般茶比控制在1:20-1:50之间;
2.茶壶选择建议:条索完整、撬散的生茶,用鼓腹矮小的茶壶冲泡,方便茶具中叶片的拉伸;
冲泡普洱生茶的要点
3.冲泡水温:通常使用95℃-100℃沸水,水温过低,普洱茶分展现普洱茶的香气;
4、原料较嫩或新加工的普洱生茶,冲泡水温较低,涩味较轻;
冲泡普洱生茶的要点
5.冲泡紧压茶:一般第一次注水冲泡10-20S左右出汤,后几泡茶的浸泡时间可以逐渐缩短,然后逐渐延长,保证每一泡茶汤的口感均匀;
6.汤出来:尽量泡茶汤尽量出来,以免影响下一泡茶汤的味道。
如何冲泡普洱生茶?
捻一缕清幽,
静坐,安好,
喝一杯茶无味,
过平淡的日子没有遗憾。
如何冲泡普洱生茶?
学着喝茶
日子可以继续忙碌,普通
但心会慢慢精致
以喝茶为习惯
精致也将成为日常生活的常态