冬天，该喝熟茶了。很多茶友私信我怎么选熟普？事实上，茶的选择，没有捷径可走，只有喝，才能知道茶到底是什么样子。今天，我们想谈谈品尝熟茶的几个要素。在了解了这些要素后，我们可以对熟茶的质量有一个大致的了解。
熟普品六个维度：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
厚度是普洱茶中一个突出的概念，尤其是发酵熟茶和转化多年的生茶。排除茶汤味道的饱满度，厚度较好的茶汤口感有点像米汤。喝到嘴里，有一种粘稠光滑的感觉。这与普洱茶中所含物质的浸出物有关。当茶汤中的浸出物成分较多时，味道会相应浓密。
滑度
滑度是指茶汤流过口腔和喉咙时口腔的触觉。好的熟茶和坏的熟茶就像丝绸和麻布穿过皮肤一样。如果茶友对此没有明显的认识，可以点一杯拿铁和一杯黑咖啡，这样可以有明显的对比。茶汤的滑度实际上与茶汤的厚度和湿度有关。其中，它与熟茶中的可溶性糖和果胶有很大关系。
润度
事实上，湿度也很容易理解，是茶汤经过喉咙后，立即缓解喉咙干的感觉，整个口腔变得湿润，当然，如果熟茶的质量一般，就不会出现这种更湿润的感觉，甚至会出现喉咙锁，喉咙卡住的感觉。
煮三四泡熟茶汤后，喉咙清爽湿润，嘴不干不干，吞咽后整个胃温暖舒适，这是熟茶水分的体现！
甜度
这将是普洱茶几个维度中最简单易懂的维度。好的熟茶在酿造过程中可以闻到茶汤的甜味。入口后，这种感觉更加明显，因为茶汤的苦味很低，入口的甜味更加明显。一般来说，我们也喜欢把熟茶汤的甜味放在一起，毕竟，甜味和湿润是一个相辅相成的过程。
纯度
纯度的概念是衡量熟茶发酵过程的重要标准。从熟茶的纯度可以看出发酵环境卫生、方法是否正确、发酵时间、温度和程度是否正确、储存环境是否理想。
纯度好的熟茶汤色泽鲜艳，香气纯正，无异味，干净清爽。即使是不喜欢喝茶的朋友也不会觉得难以接受。
因此，从这个角度来看，大厂的熟茶实际上比小作坊更有吸引力。毕竟，在整个熟茶堆积发酵过程中，大厂的生产和储存环境更令人放心。当然，这只能是相对普通的熟茶，更好的熟茶，因为大多数原料仍然掌握在私人手中，对于更高级的茶朋友，抛开大工厂，他们也可以买一些高质量的熟茶。
香气
虽然普洱茶越老越香，大多指的是生茶，但喝一杯好的熟茶离不开时间的酝酿。一般来说，新做的熟茶陈香低，水味重，鱼腥味堆积，这是正常茶友难以忍受的味道。堆味散去需要三年时间。此时，熟茶的香气开始更好地显现出来。主要有枣香、果香、桂圆香等舒适的香气。在五年以上的熟茶中，樟香、檀香、陈香、药香等可能更注重木香。
我们已经简单介绍了熟普选择中需要品尝的几点。下面是几种熟茶，一遇到就要马上避免。
1、 不要买发霉的茶。这种茶一般储存不当，甚至有致癌的风险。
2、 不要买叶底碳化的。正常发酵的熟茶底部有弹性。如果碳化，基本上是过度发酵或储存潮湿的垃圾茶。
3、 不要买有腥味的茶。这种茶一般属于新熟普，味道很重，正常饮用需要几年时间。
在选择熟茶时，我们首先确定了不要买的类型，然后通过选择熟茶时要考虑的因素，我们可以选择没有大问题的熟茶。
注意，不要迷路，每天分享新鲜干茶，带你少踩雷区。对茶感兴趣的朋友可以多加关注，期待与大家共同进步。
