大家都说:中国名茶产区几乎都位于山上，大部分来自山区。那么这是否意味着海拔越高，茶叶的品质就越高呢？今天我们一起来看看！

一、高山真的能生出好茶

海拔高度不同，茶叶质量差异很大。海拔对茶叶品质的影响主要是温度的影响。一般来说，海拔每升100m，年平均气温下降0.5℃，昼夜温差随海拔的升高而增加。高海拔地区云多、湿度高、昼夜温差大、光照强等条件是提高茶叶质量的关键因素。因此，与平原平台茶相比，高海拔地区生产的茶叶质量自然要高几个档次！

不仅如此，在气候环境的影响下，高山地区的茶叶更有利于茶树氨基酸和芳香物质的形成。茶不仅嫩滑，而且营养丰富，香气浓郁。这就是为什么会有高山云雾出好茶的说法。

二、海拔越高，茶叶质量越高？

当然，我们上面提到的高山云出好茶是有一定条件限制的，并不是说海拔越高茶越好！

众所周知，山上种植的茶叶肯定比平原好，但我们所说的山有一定的高度限制。从中国名茶产区可以看出，茶叶种植范围一般集中在海拔500-1200米左右，位于北纬30度左右，周围植被丰富，多处于山的阴暗面。

学过地理的人都知道，海拔越高，植被越少，特别是在高海拔地区，山顶基本上全年都是雪，草，所以在这么高的地方，种植茶树是完全不可能的。

一般来说，海拔过高的茶园容易受到恶劣天气的影响。冬季由于低温容易冻害，夏季由于高温容易旱害。此外，在自然环境、气候条件和土壤环境恶劣的情况下，大多数茶树产生抗体对抗自然，茶叶中物质成分的合成受到很大影响，导致茶汤味道不好，苦味加重等。比如云南很多野生茶树都会有腥味，即使是常年尝试新茶的茶农，也会恶心、呕吐、喝茶。

因此，与平地茶园相比，高山出好茶并不意味着山越高茶越好。

因此，与平地茶园相比，高山出好茶并不意味着山越高茶越好。一般海拔2000米以上的茶很难喝。

海拔高，茶叶越好只是茶商借用人们高山云出好茶心理放大的噱头，没有100%的科学依据。茶叶的种植和质量不仅取决于海拔，还取决于茶叶品种、土壤类型、土壤pH值、氮磷钾肥沃、茶园管理、茶园生态环境、阳光漫射、阴阳朝向、年均降水等因素。只有各种因素综合起来才能达到最佳水平，这是种植好茶的关键。