喜欢香气是自然的。不同的人喜欢不同的香气，不同的香气会带来不同的感受，影响我们的情绪。
就像春天路边的花，飘出阵阵香味；躺在草地上晒太阳，身边的草散发出青草的香味；秋天果实成熟，果林里的果香；饿的时候，闻到家里厨房里飘出来的米香。
香气给人的感觉是美感觉，在茶人的生活中，很多茶友都热衷于闻茶香。
闻茶香，让我们通过嗅觉捕捉茶中散发出的芳香物质，不仅大大提高了饮茶的愉悦度，还初步判断了茶的品质。
茶中的香气物质非常丰富，到目前为止已经完成了700多种鉴定，这几百种香气混合在一起，形成了复杂多变的茶香。
闻茶香时，首先要注意茶中是否有异味，然后闻茶香的类型，判断茶香是否丰富，香气是否高、浓郁、持久，从而结合口感、口感等因素判断茶的品质。
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茶香怎么闻？
干闻茶香
1、抓一把干茶，闻闻干茶的香味。通常，在购买散茶时，你不能以其他方式闻到茶的香味，所以你只能闻到干茶。有些人喜欢闻热气。事实上，这是无用的。一口热气的热量不会烘干茶的香味，而且非常不卫生，尤其是在疫情期间。
2、烫完盖碗后，将干茶倒入(盖碗内无水)，盖闷5秒左右，趁热打开盖闻香。
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湿闻茶香
1、热闻：冲泡茶叶时，汤出来后，趁热气挥发，半盖碗盖闻香。这时，茶叶中的异味最容易暴露。热闻主要判断茶叶中是否有异味，如霉味、焦味等。同时，热闻也能很好地感受到茶的高低和浓淡。
2、温闻：当盖碗或茶壶的温度稍微下降时，闻闻茶香。这时，你可以闻到香味的类型，如香味、花香、陈香、蜜香等。
3、冷闻：盖碗或茶壶完全冷却后闻茶香，判断茶香是否持久。如果此时茶香依然明显，说明香气物质丰富，香气持久；如果香气很淡，说明香气持久性低，单一。
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打开湿闻茶香的正确方法
汤出来后，一只手拿着盖碗或茶壶，另一只手打开盖子的一半，不要完全打开，靠近鼻子，品尝茶的香味。
然而，当你闻到茶的香味时，你需要注意。因为用沸水冲泡，茶的温度也很高。一开始不要太近，以免被热量烫伤，从远到近慢慢感觉到。
热闻前不要打开盖子，以免香气飘散。热闻结束后，打开盖子放置，以免热气闷茶。温度稍微下降后，再闻一闻。
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还有一种闻香器具——闻香杯。
首先，将茶汤倒入闻香杯中，然后将茶杯倒在闻香杯上，用手指握住茶杯和闻香杯两侧的杯底，迅速反转，使茶汤进入茶杯。此时，提起闻香杯，双手滚动细长的闻香杯，感受杯中剩下的茶香。
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闻香也是日常的积累。喝茶的时候，多闻多品，多感受，感受每种茶散发出的不同香气变化，丰富自己的经验随着时间的推移，我们可以更快更准确地区分茶的香气特征。
一种好茶，从原料到工艺再到冲泡，每一步都很重要。就像原料优良、工艺精湛、储存得当的白茶一样，冲泡时会散发出独特的陈茶魅力。
千人千茶，千茶千味，闻茶香的妙处在于，同一道茶汤，不同的人闻到不同的味道，或甜，或安静，但无论你捕捉到什么味道，好茶的香气，都是治愈心灵的良药，如此美妙。
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